O coffee break é um serviço de intervalo oferecido durante eventos, reuniões ou conferências, proporcionando aos participantes uma pausa para lanches e bebidas. Essa atividade geralmente inclui uma variedade de opções, como café, chá, sucos, água, bolos, biscoitos, salgadinhos, e outros petiscos leves. Além de promover momentos de relaxamento, o coffee break também serve como uma oportunidade para os participantes interagirem entre si, estimulando o networking e a troca de ideias. Esse serviço é uma forma de tornar o evento mais agradável e produtivo, garantindo que os participantes estejam revigorados para continuar as atividades.
A rotulagem nutricional é a maneira de apresentar informações sobre o conteúdo nutricional dos alimentos de forma clara e padronizada. Os rótulos fornecem dados essenciais, como calorias, nutrientes e ingredientes, permitindo que os consumidores façam escolhas informadas e saudáveis ao comprar e consumir produtos alimentícios. Com essas informações à disposição, é possível que o consumidor possa adotar uma dieta equilibrada e consiga atender às suas necessidades específicas de saúde. Além disso, vale ressaltar que a rotulagem nutricional se mostra obrigatória a todos os alimentos produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para serem oferecidos aos consumidores.
Se tratando da indústria de alimentos, o POP é um importante documento em que são descritos os procedimentos que devem ser realizados pela empresa para obter controle dos itens críticos à segurança do alimento.
Um POP bem desenvolvido deve apresentar fácil interpretação para aqueles que terão participação direta e/ou indireta na execução, sendo simples, completo e objetivo. Nele é descrito o passo-a-passo de como executar determinada tarefa.
O Manual de Boas Praticas (BPM) é o documento que descreve um conjunto de procedimentos realizados em todas as etapas de manipulação e processamento de alimentos. Os procedimentos descritos no MBP são fundamentais para o controle higiênico-sanitário e a prevenção de perigos nos alimentos, contribuindo para a garantia da segurança
alimentar e da qualidade do alimento preparado.
As medidas de controle descritas no MBP têm por objetivo diminuir a um nível aceitável ou eliminar agentes de perigo físico, químico ou biológico que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
